• LEZIONE N°1: in questa lezione realizzeremo i piatti di una cena indiana tipica, con questo menu: Samosas di Patate, Tempeh Tikka Masala, Kalakand
• LEZIONE N°2: Chutney sono delle salse di accompagnamento Indiane, usate sia per mangiare le samosas che qualsiasi tipo di pane, come condimento di riso ed altri cereali, per marinare tofu e tempeh. Sono salse facilissime da fare che possono essere conservate in frigo o congelate. Useremo ingredienti freschi e spezie, dopodiché impareremo a fare i mix di spezie Indiane, dal Garam Masala al Tandoori Masala ed altri mix ancora, partendo dai semi e dai baccelli delle spezie.I mix di spezie fatti in casa hanno un sapore ed un’intensità assolutamente differente da quelle che troviamo in commercio, durano di più e se ne usa una quantità nettamente inferiore.
• LEZIONE N°3: in questa lezione imparerai a fare alcuni dolci tipici della cucina indiana:  i piatti di una cena indiana tipica, con questo menu: Pudding Cremoso Con Infuso allo Zafferano, “Bhapa Doi”: Dolce allo Yogurt Cotto al Vapore, Nam Khatai :Biscotti al Pistacchio e Cardamomo.
• LEZIONE N°4: in questa lezione imparerai a fare alcune tipologie di pane tipo dell'India: dolci tipici della cucina indiana: Pan Naan di Avocado, Pan Naan di Ceci, Pan Naan di Semi di Chia 

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